Elmar Sebastian Koch studierte u.a. Chorleitung, Klavier und Cembalo an der Musikhochschule Karlsruhe. Später wechselte er nach Weimar, um in der renommierten Dirigierklasse der Hochschule für Musik „Franz Liszt“ ein Kapellmeisterstudium bei Gunter Kahlert und Nicolas Pasquet zu absolvieren. Hier bestand bereits die Gelegenheit, internationale Arbeitserfahrung zu sammeln. Ergänzt wurde die Ausbildung durch die Teilnahme an Meisterklassen und Kursen mit Künstlern wie Jorma Panula, Hermann Max, Jesper B. Christensen oder Günther Herbig.

Nach dem Studienabschluß folgten erste Gastdirigate, bevor er bis 2007 die Leitung der Alten Philharmonie Münster übernahm. Neben seiner Arbeit als Chor- und Orchesterdirigent ist er vor allem als Liedpianist tätig. Mit der Gründung einer Opernkompanie 2007 kann er aber auch seine Vorstellungen im Hinblick auf das Musiktheater umsetzen.